fbpx

วิธีการนับโปรตีนจากอาหารอย่างถูกต้อง - Arun Health Garden

 

โปรตีน คือ สารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย สร้างมาจากกรดอะมิโนพื้นฐานจำนวน 20 ชนิด โดยมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้จำนวน 9 ชนิด ได้แก่ ฮิสทีดีน, ไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ไลซีน, เมทไธโอนีน, ฟีนิลอะลานีน, ทรีโอนีน, ทริปโตแฟน, และวาลีน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร

 

หน้าที่ของโปรตีน คือ ให้พลังงานแก่ร่างกาย ร่างกายจะใช้โปรตีนในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ยังเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก ผิว ผม เนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงช่วยสร้างเอนไซม์ที่มีผลต่อปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ในร่างกาย และยังเป็นตัวขนส่งออกซิเจนในเลือดของเราอีกด้วย


การนับโปรตีนจากเนื้อสัตว์

การนับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยวิธีที่ง่ายและสะดวก จะใช้การนับปริมาณส่วนอาหารที่รับประทานอ้างอิงจากหมวดอาหารและเปลี่ยน โดยหมวดเนื้อสัตว์ (คิดโดยน้ำหนักสุก) 1 ส่วน เท่ากับ 30 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ จะให้โปรตีน 7 กรัมต่อส่วน โดยจะมีการจัดแบ่งประเภทเนื้อสัตว์ ตามปริมาณและพลังงานของไขมันที่อยู่ในเนื้อสัตว์ ได้แก่ ไขมันต่ำมาก ไขมันต่ำ ไขมันปานกลาง และไขมันสูง

 

 

*รายการ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และไข่ และปริมาณส่วนที่บริโภค (คิดโดยน้ำหนักสุก)

 

 

การนับโปรตีนจากพืช

 

การนับโปรตีนจากพืช เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติ หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และ/หรือนม ผลิตภัณฑ์จากนม

โดยวิธีที่ง่ายและสะดวก จะใช้การนับปริมาณส่วนอาหารที่รับประทานอ้างอิงจากหมวดอาหารและเปลี่ยน โดยโปรตีนจากพืชจะถูกจัดอยู่ในหมวดเนื้อสัตว์หมวดไขมันต่ำมาก เช่น ถั่วเมล็ดแห้งสุก  หมวดไขมันต่ำ เช่น ถั่วเหลืองสุก หมวดไขมันปานกลาง เช่น เต้าหู้ เป็นต้น

 

 


สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรมได้ที่ LINE สวนสุขภาพอรุณสหคลินิก

เพิ่มเพื่อน

 


 

สวนสุขภาพอรุณสหคลินิก ยินดีให้คำปรึกษาและพร้อมแนะนำโปรแกรมที่เหมาะสมให้แก่คุณ

สวนสุขภาพอรุณสหคลินิก เวชศาสตร์ฟื้นฟูผสมผสาน | Rehabilitation & Wellness Center | Center for Brain

Line Official : @arunhealthgarden (มีเครื่องหมาย @) (https://lin.ee/kVkb3zA)

facebook.com/arunhealthgarden

instagram : arunhealthgarden

Tel : 02-717-4441 หรือ 094-812-7722

หมวดหมู่